Violences obstétricales : humaniser plutôt que légiférer

ShutterstockBlog Marie accouche là, page TumblR Paye ton gynéco, #PayeTonUterus sur Twitter… Sur Internet et les réseaux sociaux, divers sites et hashtag agrègent les témoignages dénonçant les conditions dans lesquelles les femmes accouchent : empreintes d’archaïsme, voire de sexisme, insuffisamment protectrices de leur confort physique et psychologique, négligeant leur intimité ou pire, leur consentement… La polémique … Continue reading “Violences obstétricales : humaniser plutôt que légiférer”

Les excédents pétroliers atténuent les conséquences des attaques contre l’Arabie saoudite

Les installations de la compagnie pétrolière saoudienne Aramco ont été la cible d’attaques de drones le samedi 14 septembre. AFPLe lundi 16 septembre, sur les marchés asiatiques, le baril de pétrole Brent cotait presque 72 dollars après une hausse de 20 % en quelques heures, rappelant à ceux qui l’avaient oublié le choc ressenti lors de l’invasion du … Continue reading “Les excédents pétroliers atténuent les conséquences des attaques contre l’Arabie saoudite”

Débat : Les limites du « Capital et idéologie » de Thomas Piketty

Thomas Piketty n’est décidément pas un économiste comme les autres ce que confirme son dernier pavé de 1 232 pages Capital et idéologie (Éditions du Seuil), publié le 12 septembre dernier. Non content d’irriter ses pairs en publiant ses travaux de recherche via l’édition et non dans des revues scientifiques, il se qualifie de chercheur en sciences sociales … Continue reading “Débat : Les limites du « Capital et idéologie » de Thomas Piketty”

Comment Quentin Tarantino plie l’espace à son récit

Dans Jackie Brown, le tapis roulant de l’aéroport fait entrer le personnage-titre dans la fiction, en même temps que les spectateurs. La séquence se conclut sur l’ouverture de la porte du terminal par Pam Grier qui fait office d’ouvreuse pour inviter le public à entrer dans le cinéma MiramaxQuentin Tarantino, en fervent défenseur de la … Continue reading “Comment Quentin Tarantino plie l’espace à son récit”

Ce que les enfants ont à nous dire sur la crise climatique

L’éco-anxiété – cette réaction de peur générée par la perspective d’un avenir funeste – affectera sans doute un nombre croissant de personnes à mesure que l’équilibre climatique et environnemental se dégrade. On sait déjà que 45 % des enfants ayant survécu à des conditions météorologiques extrêmes ou des catastrophes naturelles souffrent de dépression durable. Une partie … Continue reading “Ce que les enfants ont à nous dire sur la crise climatique”

Plaidoyer pour une éducation à la « condition terrestre »

Comment les aider à affronter l’aggravation des crises environnementales ? Anna Samoylova/UnsplashParfois à la peine pour canaliser la contestation manifestée par les jeunes lors des récentes grèves de l’école pour le climat, l’Éducation nationale aurait pourtant de quoi se réjouir : l’éducation au développement durable (EDD), entrée formellement dans les programmes français en 2007, n’a-t-elle pas … Continue reading “Plaidoyer pour une éducation à la « condition terrestre »”

Aux Mureaux, rencontre avec une jeunesse engagée

Manon Ott et Grégory Cohen, tous deux cinéastes et chercheurs en sciences sociales, travaillent depuis 2010 au cœur de la ville des Mureaux (78). Leurs recherches et leurs rencontres les ont conduits à y réaliser plusieurs travaux. L’un d’eux, « De Cendres et de Braises », se présente à la fois comme un film documentaire (sortie au … Continue reading “Aux Mureaux, rencontre avec une jeunesse engagée”

Taking back the hills: a tale of women rights and lands in the Catalan Pyrenees

Montse Barado, casa Armengol (Sorpe). In summer, once a week, cattle ranchers and shepherds climb to the communal lands to have a look at the animals and give them some salt. David Tarrasón i Cerdá, , Author providedI met Meritxell and Laia one bright sunny day in April, in the Pallars Sobirà, a mountainous county … Continue reading “Taking back the hills: a tale of women rights and lands in the Catalan Pyrenees”

Grâce à The Conversation, donner plus de sens aux travaux des chercheurs

proposition pourarticlegrandformat Carine Sebi, professeur en économie, Grenoble École de Management Alors que certains chercheurs travaillent sur cette thématique depuis des dizaines d’années, ces derniers mois ont été marqués par la multiplication d’initiatives en faveur de la transition énergétique. La prise de conscience du réchauffement climatique est désormais relayée quotidiennement dans la presse, avec son lot d’incompréhensions ou … Continue reading “Grâce à The Conversation, donner plus de sens aux travaux des chercheurs”

Pédagogie : enseigner la gestion avec Shakespeare et Louis XVI

Avec Hamlet, les étudiants en gestion peuvent s’interroger sur les notions d’ordre et de désordre. (Statue à Stratford) ShutterstockJ’enseigne le management de projet depuis plusieurs années maintenant. Pour illustrer les grandes articulations du cours ou aider les étudiants à s’approprier mieux les outils que je leur présente, j’avais l’habitude jusqu’ici d’utiliser des cas d’entreprise. Puis, … Continue reading “Pédagogie : enseigner la gestion avec Shakespeare et Louis XVI”

En Ouganda, ces bidonvilles qui s’emparent du recyclage des déchets organiques

À Kampala, seule la moitié des déchets est collectée et acheminée vers les décharges. SuSanA Secretariat, CC BYDans les municipalités qui rencontrent des problèmes pour recueillir et gérer les déchets, les autorités ont tendance à concentrer leurs efforts sur certains quartiers, souvent les plus riches. Les implantations sauvages restent, elles, mal desservies, voire pas du … Continue reading “En Ouganda, ces bidonvilles qui s’emparent du recyclage des déchets organiques”

Le consommateur est un travailleur comme les autres

Les utilisateurs de la plate-forme « C’est qui le patron ?! » vont évaluer 20 000 produits de grande consommation. Stelko / Shutterstock Françoise Passerard (Paris School of Business), Clarence Bluntz (Université Paris-Dauphine), Julien Pillot (Inseec School of Business & Economics) et Thibault Lieurade, chef de rubrique Économie + Entreprises, seront les invités de l’émission « 7 milliards … Continue reading “Le consommateur est un travailleur comme les autres”

La gratuité, casse-tête du régulateur face aux GAFAM

L’économie numérique a démultiplié les services gratuits. Quka / Shutterstock Françoise Passerard (Paris School of Business), Clarence Bluntz (Université Paris-Dauphine), Julien Pillot (Inseec School of Business & Economics) et Thibault Lieurade, chef de rubrique Économie + Entreprises, seront les invités de l’émission « 7 milliards de voisins » consacrée à la gratuité sur RFI le jeudi 19 septembre de … Continue reading “La gratuité, casse-tête du régulateur face aux GAFAM”

De « Fauda » à « Foxtrot », l’obsession ultra-sécuritaire d’Israël portée à l’écran

Foxtrot, de Samuel Maoz (2017), illustre le désemparement des troupes israéliennes devenues ‘troupes de sécurité’ vivant dans des huis clos angoissants. Sophie Dulac ProductionsLe premier ministre israélien sortant Benyamin Nétanyahou, pris au piège électoral et désormais sans majorité pour gouverner, avait tout parié sur le thème de l’ultra-sécuritaire dans sa campagne – une thématique également … Continue reading “De « Fauda » à « Foxtrot », l’obsession ultra-sécuritaire d’Israël portée à l’écran”

L’affaire Epstein, parfait scénario pour les théoriciens du complot

L’homme d’affaires nord-américain et milliardaire Jeffrey Epstein est déclaré mort dans sa cellule de la prison fédérale de Manhattan au petit matin du 10 août 2019. Jeffrey Epstein avait été incarcéré pour trafic et conspiration de trafic sexuel, faisant suite à une longue liste d’incriminations aux États-Unis dès 2008 pour délinquance sexuelle notamment sur mineures. Il risquait … Continue reading “L’affaire Epstein, parfait scénario pour les théoriciens du complot”

Pourquoi si peu de femmes dans la recherche française ?

En France seulement un tiers des scientifiques sont des femmes. Ani Kolleshi/Unsplash, CC BY-SAL’égalité entre les femmes et les hommes dans le domaine de la recherche et de l’innovation figure parmi les principes majeurs du projet européen. Un défi primordial car si au départ les femmes sont plus diplômées de l’enseignement supérieur que les hommes … Continue reading “Pourquoi si peu de femmes dans la recherche française ?”

Live attenuated vaccines: should we rethink vaccination strategies?

Industrial vaccine production has enabled mass vaccination campaigns that have reduced infectious diseases. ShutterstockIn less than 50 years, the industrial production and use of live attenuated vaccines, which contain a living pathogen treated to be less virulent, has led to an exceptional reduction in morbidity and mortality due to infections in the world. Vaccines of … Continue reading “Live attenuated vaccines: should we rethink vaccination strategies?”

Recherche : comités d’éthique, le risque d’une « bureaucratie de la vertu » ?

En sciences humaines et sociales, les protocoles d’expérience font l’objet de plus en plus de préoccupations éthiques. ShutterstockCes dernières années, les comités d’éthique se sont renforcés dans le paysage français de la recherche. Objectif affiché par ces instances : s’assurer en amont qu’une étude ou une expérience ne portera pas préjudice aux personnes qui y participent. … Continue reading “Recherche : comités d’éthique, le risque d’une « bureaucratie de la vertu » ?”

Journalisme : une institution peut-elle veiller à la qualité de l’information ?

Une caméra patiente devant le domicile du maire de Lyon Gérard Collomb, ex-ministre de l’intérieur, qui a fait l’objet d’une enquête préliminaire pour détournement de fonds en juin 2019. JEFF PACHOUD / AFP« Des méthodes de voyous » : François de Rugy, ex-ministre de la transition écologique n’a pas eu de mots assez forts pour dénoncer les enquêtes … Continue reading “Journalisme : une institution peut-elle veiller à la qualité de l’information ?”

Pourquoi les professionnels de santé doivent se former à la « santé connectée »

Après des premiers tests encourageants, la réalité virtuelle pourrait envahir demain les blocs opératoires ShutterstockQu’il s’agisse d’améliorer le parcours de soin, de fournir une assistance à distance à un chirurgien, de mieux surveiller les maladies chroniques ou, d’une façon générale, d’optimiser les parcours de soin, la santé connectée est en train de bouleverser l’organisation du … Continue reading “Pourquoi les professionnels de santé doivent se former à la « santé connectée »”

David, 8 ans : « Pourquoi la terre tourne ? »

Si on regarde la terre toujours du même endroit, on se rend bien compte qu’elle tourne, mais pourquoi ? Freepik, CC BY-SAPour le comprendre, il faut retourner à la formation du système solaire : l’ensemble formé par notre soleil et les planètes tournant autour dont la terre. À l’origine, tout provient d’un grand nuage de gaz … Continue reading “David, 8 ans : « Pourquoi la terre tourne ? »”

L’avenir du solaire est-il dans le flottant ?

En juin dernier, la Compagnie nationale du Rhône (CNR) inaugurait une centrale photovoltaïque flottante dans les Monts du Lyonnais. Deux mois plus tard, c’est celle de Piolenc, dans le Vaucluse, qui vient d’être mise en service par l’entreprise Akuo Energy. D’une puissance de 17 MW, elle est dotée de 47 000 panneaux solaires et constitue la plus grande … Continue reading “L’avenir du solaire est-il dans le flottant ?”

Dynamiser l’emploi par la collaboration territoriale, le pari de l’initiative PME Boost Innov

Aujourd’hui, le programme associe 5 dirigeants de PME et 10 salariés de grandes entreprises Capture d’écran vidéo Alliance et Territoires.Malgré leur rôle essentiel dans l’économie française, les PME ont de plus en plus de mal à recruter. Ces difficultés s’expliquent notamment par un déficit d’attractivité et d’image, que ce soit au niveau des jeunes diplômés … Continue reading “Dynamiser l’emploi par la collaboration territoriale, le pari de l’initiative PME Boost Innov”

Données anonymes… bien trop faciles à identifier

Dans le métro. Photo by Martin Adams on UnsplashTéléphones, ordinateurs, cartes de crédit, dossiers médicaux, montres connectées, ou encore assistants virtuels : chaque instant de nos vies – en ligne et hors ligne – produit des données personnelles, collectées et partagées à grande échelle. Nos comportements, nos modes de vie, s’y lisent facilement. Mais faut-il s’en … Continue reading “Données anonymes… bien trop faciles à identifier”

Le décor de cinéma, une fabrique de la vraisemblance

Entrée du plateau pour une série télévisée anglo-américaine sur la Rome de César, dans la Cinecittà de Rome. Jean-Pierre Dalbéra/Flickr, CC BY-NC-SAAux premiers temps des « théâtres de prise de vues », le cinéma emprunte à la décoration de théâtre privilégiant la toile peinte en trompe-l’œil (parfois mise en mouvement). Mais, souligne Jean‑Pierre Berthomé, rapidement, à partir … Continue reading “Le décor de cinéma, une fabrique de la vraisemblance”

Aquaponic farming: harnessing natural processes for an urban circular economy

Rendering of the ECF Farmsystems facility in Berlin, Germany. Author providedThis article was co-written with Alexis Figeac. The term waste describes materials or products that are no longer of use. In a linear economy, it accumulates as an undesired by-product of economic activity. Waste and environmental hazards are commonplace throughout the current industrialized food system. … Continue reading “Aquaponic farming: harnessing natural processes for an urban circular economy”

Une vie avant la recherche : un militaire face à l’éthique

Alpha Jet, Patrouille de France, armée de l’air, 2016. Martin Wippel Airpower 16/Flickr, CC BY-NC-NDEmmanuel Goffi, chercheur en relations internationales, s’est intéressé aux questions d’éthique en philosophie notamment dans le contexte militaire. Il revient pour The Conversation sur sa carrière dans l’armée de l’Air, déterminante pour ses réflexions universitaires. Entré dans l’armée l’Air française en 1992 comme … Continue reading “Une vie avant la recherche : un militaire face à l’éthique”

Droits de l’homme : l’impact indirect des multinationales dans les pays émergents

Au Mexique, plus de la moitié des travailleurs des secteurs de l’industrie et des services non agricoles n’ont pas accès à la sécurité sociale. Lunamarina / ShutterstockLes entreprises multinationales font l’objet d’une pression croissante et d’une surveillance accrue de la part de la société civile. Dans ce contexte, le respect des droits de l’homme et … Continue reading “Droits de l’homme : l’impact indirect des multinationales dans les pays émergents”

Et si on généralisait l’affichage environnemental ?

L’affichage environnemental d’un produit permet d’informer les consommateurs sur les impacts environnementaux calculés sur l’ensemble de son cycle de vie. ShutterstockL’enfer climatique vers lequel nous semblons nous diriger est pavé de bonnes intentions, et l’actualité fourmille d’exemples illustrant la difficulté de nos concitoyens désemparés à prendre le problème à bras le corps au vu des … Continue reading “Et si on généralisait l’affichage environnemental ?”

Podcast : Oublier ce que l’on est venu chercher en entrant dans une pièce : « le doorway effect » !

Pexels/pixabayC’est une situation que vous avez sans doute déjà vécue. Vous entrez dans une pièce avec un but bien précis et lorsque vous y êtes, impossible de vous souvenir ce que vous êtes venu chercher. Pour essayer d’un peu mieux comprendre cet intrigant phénomène, des chercheurs ont mis au point une expérience assez simple qui … Continue reading “Podcast : Oublier ce que l’on est venu chercher en entrant dans une pièce : « le doorway effect » !”

Du silence à la mise en mots, les héroïnes de séries face au viol

Claire Underwood, l’héroïne de House of Cards. AllocinéLes séries télévisées à succès sont aujourd’hui une arme de soft power incontestée, en même temps qu’un miroir de la société. À ce titre, il paraît indispensable d’analyser comment le viol y est représenté, notamment à travers la parole des femmes. La représentation du viol dans les séries … Continue reading “Du silence à la mise en mots, les héroïnes de séries face au viol”

Les nouveaux missiles russes signent-ils la fin de la domination américaine ?

La politique militaire de Vladimir Poutine en matière de technologie militaire et nucléaire pourrait renverser la conception même de ‘dissuasion’. Ici avec Trump, en 2017. SAUL LOEB / AFPL’accident du 8 août dernier survenu en Russie sur une plate-forme militaire offshore à plus de 1 200 kilomètres au nord de Moscou, et qui a coûté la vie à … Continue reading “Les nouveaux missiles russes signent-ils la fin de la domination américaine ?”

Dis-moi comment tu vapotes, je te dirai ce que tu risques ?

Une machine à fumer dans le laboratoire de l’autrice. Comme elle et d’autres l’ont montré, les machines ne fument pas comme les êtres humains… Katie DiFrancesco, CC BY-SAAprès six décès et 380 cas confirmés et probables de maladie pulmonaire aux États-Unis due au vapotage de liquides arômatisés, l’administration Trump a demandé l’interdiction de la plupart d’entre … Continue reading “Dis-moi comment tu vapotes, je te dirai ce que tu risques ?”

L’impact de l’automatisation sur la gestion des déchets plastiques

La plasturgie représente 3 500 entreprises et 122 000 emplois en France. Photothèque Veolia – Alexis DuclosCe texte est extrait de la récente édition de « La revue de l’Institut Veolia – Facts Reports » consacrée aux plastiques. En Europe, l’industrie du plastique emploie 1,5 million de personnes, dans 60 000 entreprises, pour un chiffre d’affaires de 355 milliards d’euros. Pour la première … Continue reading “L’impact de l’automatisation sur la gestion des déchets plastiques”

Pourquoi les entrepreneurs en difficulté et les banquiers ne se comprennent pas

Banquiers et entrepreneurs ont tendance à utiliser des mots différents pour qualifier les mêmes maux… Jeanette Dietl / ShutterstockPhénomène courant de la vie des entreprises, et particulièrement des plus petites, la difficulté entrepreneuriale – lorsque la situation financière du chef d’entreprise s’est fortement dégradée – fait partie des informations qui peuvent interférer dans la relation … Continue reading “Pourquoi les entrepreneurs en difficulté et les banquiers ne se comprennent pas”

Mode : la fabrication à la demande, tendance de demain

Produire exactement ce que le client demande permet de limiter les invendus. New Africa / ShutterstockL’immense majorité des acteurs de la mode, quel que soit leur positionnement prix, leur histoire, leur mode de distribution ou leur nationalité, se sont construits sur le principe d’une fabrication sur stock, c’est-à-dire que les produits sont fabriqués et mis … Continue reading “Mode : la fabrication à la demande, tendance de demain”

Art amérindien : quand l’Amazonie nous parle avec des images

Légende: Peinture rupestres, peut-être âgées de plus de 10 000 ans, du site de La Lindosa, Amazonie colombienne Photographie S. Rostain., Author provided« C’est quoi ? » est la première question qu’ont soulevée des générations de chercheurs iconologues occidentaux sur l’art tropical, et particulièrement sud-américain. Si la question en elle-même est pertinente, les réponses proposées ont souvent été … Continue reading “Art amérindien : quand l’Amazonie nous parle avec des images”

À l’automne, les punaises arrivent en ville… et aux champs

Eclosion de jeunes larves de punaises diaboliques. Romain Garrouste, Author providedRetrouvez ce sujet dans l’émission La curiosité est un vilain défaut lundi 16 septembre à 14h30 sur RTL, avec Aline Richard. Punaises des lits, punaises vertes, punaises diaboliques… Quelquefois gros comme un ongle de pouce, ces insectes à la mauvaise réputation font de plus en … Continue reading “À l’automne, les punaises arrivent en ville… et aux champs”

The Women’s World Cup: A forum for denouncing sexism or promoting gender diversity?

A match between ASNL Nancy and ESAP Metz in 2017. alainalele1/Flickr, CC BYHow would football fans react if Cristiano Ronaldo or Lionel Messi refused to play for their respective home countries in the World Cup? Both players have been honoured several times with the Ballon d’Or, and count among the top players of all times. … Continue reading “The Women’s World Cup: A forum for denouncing sexism or promoting gender diversity?”

Comment le cerveau se reconstruit après une opération

De plus en plus de tumeurs cérébrales deviennent opérables. Pixnio, CC BY-SAUne zone cérébrale, une fonction : pendant plus d’un siècle, il a été clamé que le cerveau fonctionnait selon un modèle dit localisationniste, dans lequel une zone cérébrale était censée correspondre à une fonction donnée (mouvement, attention, langage ou affect). De fait, toute lésion d’une … Continue reading “Comment le cerveau se reconstruit après une opération”

Mieux connaître l’embryon pour mieux lutter contre l’infertilité

Chaque année, des milliers d’enfants sont conçus grâce à la fécondation in vitro. Son taux de réussite demeure pourtant largement améliorable. ShutterstockDepuis 40 ans, les moyens médicaux mis à la disposition des couples infertiles pour les aider à devenir parents ont considérablement évolué, notamment grâce à la fécondation in vitro (FIV). Désormais mise en œuvre dans … Continue reading “Mieux connaître l’embryon pour mieux lutter contre l’infertilité”

Multilinguisme au Sénégal : dans quelle(s) langue(s) informer et impliquer les populations ?

En mai 2019, The Conversation a publié un article sur la polémique suscitée par la traduction en français publiée par Wikisource du dernier rapport en anglais du Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat : « Une traduction citoyenne pour (enfin) lire le dernier rapport du GIEC sur le climat ». Valérie Masson-Delmotte et Youba Sokona y saluent l’initiative … Continue reading “Multilinguisme au Sénégal : dans quelle(s) langue(s) informer et impliquer les populations ?”

Le sable, une ressource essentielle en voie de disparition

Inévitablement associé dans la conscience collective aux plages de nos vacances, le sable fait pourtant l’objet de convoitises bien au-delà du tourisme. Juste après l’eau, il constitue la seconde ressource minérale exploitée par l’homme ! Résultat de l’altération d’une roche mère par des agents le plus souvent météoriques – l’eau, le vent, l’action des cycles de … Continue reading “Le sable, une ressource essentielle en voie de disparition”

Débat : Enseignement supérieur, replaçons la salle de cours au cœur de la cité !

Il faut ouvrir sur la ville les lieux traditionnels de connaissances – universités, laboratoires, bibliothèques. ShutterstockLes infrastructures de l’Internet ont fourni un support à un rêve déjà ancien, celui de diffuser la connaissance au plus grand nombre. Mais l’ambition des sciences ouvertes ne se limite pas aux questions d’accès que de nouveaux moyens techniques et … Continue reading “Débat : Enseignement supérieur, replaçons la salle de cours au cœur de la cité !”

Lady Grisell Baillie (1665-1746) : héroïne écossaise, poétesse et… pionnière des sciences de gestion

Comme le montre Lady Grisell, le management est aussi historiquement une affaire de femmes. Verne Equinox / Wikimedia commons, CC BY-SAIl paraît encore commun de penser que ce n’est qu’à travers leur accès au monde de l’entreprise – et donc, tardivement – que les femmes ont démontré leurs capacités en gestion et en management. Avant … Continue reading “Lady Grisell Baillie (1665-1746) : héroïne écossaise, poétesse et… pionnière des sciences de gestion”

Le rond-point, fabrique quotidienne de solidarités

Le mouvement des gilets jaunes a, dès son apparition, recréé de la solidarité grâce à de nombreux mécanismes d’entraides aussi inventifs que ludiques. Hiver 2018. Luc Gwiazdzinski, Author providedEn 2005, dans Le territoire du rien, le philosophe Jean‑Paul Dollé considérait qu’il était « urgent d’inventer une politique de l’événement, c’est-à-dire d’affirmer un désir d’agir avec les … Continue reading “Le rond-point, fabrique quotidienne de solidarités”

Rentrée presque ordinaire sur les ronds-points

Déjà plus de 300 jours de mobilisation. ‘On ne lâche rien’: pour de nombreux gilets jaunes, la lutte ne s’est pas essoufflée. Luc Gwiazdzinski, Author providedMercredi 4 septembre. Un petit panneau noir indiquait à la craie blanche : « 292 jours ». Je me rends sur les ronds-points depuis le début de mouvement. Ce mercredi-là, j’assiste à une assemblée générale … Continue reading “Rentrée presque ordinaire sur les ronds-points”

Sexisme dans le football : où en sommes-nous?

Un match de l’ASNL Nancy contre l’ ESAP de Metz en 2017 alainalele1 / FlickrCristiano Ronaldo et Lionel Messi ont reçu plusieurs fois le Ballon d’Or et font partie des meilleurs joueurs de tous les temps. Comment les fans de football réagiraient-ils si Messi et Ronaldo refusaient de jouer pour leur sélection nationale pendant la … Continue reading “Sexisme dans le football : où en sommes-nous?”

Processing changes the food we eat – here’s what that means for our bodies

file exn s To understand how healthy a food is, we generally look at its components – carbohydrates, fats and proteins, or the vitamins, minerals and other substances it may contain. But this purely “nutritional” vision overlooks one property that’s a key part of a food’s health potential – its structure. For example, serving a … Continue reading “Processing changes the food we eat – here’s what that means for our bodies”

Fenêtres ouvertes sur la gestion : Michel Foucault et la consommation, grands auteurs, notation financière…

« Fenêtres Ouvertes sur la Gestion » : les émissions de la lettre du 7 septembre 2019. Capture d’écran. À l’affiche de cette lettre datée du 7 septembre 2019, sept nouvelles conversations à retrouver, comme chaque semaine, avec les invités de Jean‑Philippe Denis, professeur de sciences de gestion à la faculté Jean‑Monnet de l’Université Paris-Sud et rédacteur en … Continue reading “Fenêtres ouvertes sur la gestion : Michel Foucault et la consommation, grands auteurs, notation financière…”